Jamón de Bellota 75% Raza Ibérica

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Puntuación del Jamón de bellota 75% RI

Nota media

9

Color

9

Textura

8

Olor

8

Sabor

Características del Jamón de bellota 75% RI


Color:	Rojo púrpura en la parte magra y brillante en la parte grasa. Homogéneo al corte.
Textura:	Consistente, poco fibrosa, sin reblandecimiento.
Olor:	Característico de producto curado.
Sabor:	Delicado, poco salado, agradable, sin sabores anómalos.

¿Por qué comprar este jamón de bellota?

Un jamón de bellota muy similar al jamón ibérico 100%. Con un punto racial del 75% ibérico, este jamón de bellota asegura una óptima calidad en salazón, el punto justo de parte grasa y una maduración justa. Con estas características, el jamón de bellota 75% ibérico mantiene una sabor más suave, con una textura igual de turgente pero más delicada en boca, sin que la grasa sea la protagonista del bocado.

Tu jamón de bellota en tres puntos

De raza

Un porcentaje ibérico gradual, con toda la potencia del sabor ibérico.

Natural

Un jamón tradicional con la mejor crianza y alimentación en ambas razas de cerdo.

Equilibrado

Con salazón y sabor delicados, sin puntos excesivos de enmascarado del sabor.

Al disfrutar de este jamón de bellota…

Percibirás la untuosidad de la parte grasa de este jamón de bellota 75% ibérico desde el primer corte. Es muy importante no retirarla ni al presentar la loncha de jamón ni al comerla, ni, por supuesto, al conservar este jamón de bellota 75% ibérico. Con este jamón estarás asegurando la experiencia de disfrutar de un jamón único, cuidado y producido con el máximo mimo, desde la cría hasta el curado y la maduración.