por Nadia Pérez | Nov 13, 2021 | Blog Ibérico
Seguro que en más de una ocasión te has fijado en que los embutidos ibéricos que llegan a tu almacén o despensa van marcados con distintos precintos de color. ¿Sabes qué significan? Te presentamos y explicamos qué muestra cada precinto de embutido ibérico, que se...
por Nadia Pérez | Nov 13, 2021 | Blog Ibérico
Cortar bien un jamón es tarea primordial para que todos tus comensales puedan degustar de este exquisito embutido como se merece. Y antes de nada, es imprescindible que conozcas cómo empezar la pieza de jamón, ya que será lo que marque el resto del corte de la pieza....
por Nadia Pérez | Nov 13, 2021 | Blog Ibérico
Seguro que han sido pocas las ocasiones en las que te ha sobrado jamón ya cortado, pero como sabemos que puede darse el remoto caso, te vamos a contar cómo debes conservar el jamón ibérico. Incluso si se trata de piezas que tengas en tu bodega. ¡Allá vamos! ...
por Nadia Pérez | Nov 13, 2021 | Blog Ibérico
Seguro que en más de una ocasión has visto que en tu jamón ibérico hay presentes o han aparecido unos puntitos blancos sobre la carne y has dudado sobre si estará en buenas condiciones o no. ¿Es esto una mala señal? ¿Qué son realmente los puntitos blancos que le salen...
por Nadia Pérez | Nov 13, 2021 | Blog Ibérico
El jamón ibérico es una pieza de carne natural, que ha de ser elaborada de forma artesanal y, en ocasiones, con la única ayuda de las condiciones ambientales para favorecer su producción. Y esto hace que puedan surgir algunas deficiencias durante el proceso que den...
